客家肉饼机器生产流程

阳政机械的自动客家肉饼机器，提供中大型中式点心工厂、中央厨房等大规模生产需求，产品品质稳定、产能快速。自动化客家肉饼生产线不仅能延伸更多设备，也可依照制作需求搭配不同机台。此外，机台能同步调整生产线速度、面皮厚度与其他设定，兼具效率与灵活性，确保客家肉饼的成品品质与口感达到最佳状态。

自动客家肉饼机透过高速且规律拍打面团，使面皮口感更有弹性与层次，再包裹预先制作好的多种馅料，从肉馅、客家风味馅料到创意口味皆能自动包制。香气四溢的面皮搭配独特馅料，让客家肉饼入口即能感受到满满的传统风味与美味口感。

线图

产品特点

• 特殊 S型连续式摺叠延压，确保麵粉的麵筋形成，让表面更加平顺有弹性。
• 简便操作模式可容易熟悉调整设定、透过同步控制开关可统一调整所有操作数据，并设有洒粉及滴油装置，增加操作者的方便性。
• 12支行星轮快速拍打麵皮，如同手工杆麵的方式，让麵皮的口感更有咬劲、更丰富。
• 麵糰可经由光电感测器可自动控制麵带入麵的速度，避免麵皮挤压，操作简易。
• 给馅料桶可容纳16 公升馅料容量，适用肉馅、豆沙、五仁馅料、各式馅料…等。
• 採用 9片刀设计，材质为日本食品级原料，简易更换符合卫生要求。设有自动润滑装置，可降低刀具磨损。
• PLC控制系统内建忆功能，可设定排列方式(平行或交叉)，双伺服定位系统，落点精确。
• 双输送带装置可以同时载入排列两个蒸盘，以便加速产品排列时间，提升产能。
• 产能: 1,000~7,200个/每小时 (顶平产能 3600 个/每小时)。

生产线组合介绍