モチ餅（麻糬餅）生産ライン

型番： MochiPastry

モチ餅（麻糬餅）生産ライン

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陽政（Yang Jenq）は専門的な月餅製造機メーカーとして、革新的な発想と特許技術を組み合わせ、大規模食品工場やセントラルキッチン向けに自動化された麻糬餅生産ラインを提供しています。

陽政の麻糬餅機は、多層包餡、カスタムスタンプ、自動整列など、多様な機能を備えたトータルソリューションで、大量生産のニーズに応えます。私たちは麻糬餅製造のあらゆる工程を重視し、高品質・高安定性の製品づくりを実現します。

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月餅機による麻糬餅製造プロセス

陽政の麻糬餅包餡機は、垂直スクリューと横型オーガー設計を組み合わせ、2種類の異なる排出方式を実現します。これにより、生地と餡を定量で組み合わせて分割でき、導餡ユニットの方向を変えることで、各種生地や餡に最適な排出方式を選択できます。餡入り餡（餡中餡）にも対応し、多彩な風味バリエーションを生み出します。
月餅機は15〜200gの製品に対応可能で、スタンピング機には伸縮式金型を装着できます。模様は自由に選べるほか、陽政による完全カスタムデザインも可能です。最後に自動整列システムが製品を天板上に平行または斜めに並べます。

この工程により、省力化、接触回数の削減、二次汚染の防止が可能になります。

仕様書

特徴

縦型押出成形機は緩めのナッツ充填食材や一般的な充填食材等若干粘性が強い充填食材用に設計されています。横型押出成形機は高粘性のフルーツ充填食材、大豆油充填材、甘味を添加したあんこ等その他の充填食材用に設計されています。
この特殊二系列丸めデバイスなら打ち抜きの均一性が確実になり、二本のコンベヤベルトが異なるスピードで回転するので30%まで成形効率およびスピードが改善されます。
吹き出し中に型排出位置が精確に位置決めされるので製品が傾いたりずれることがありません。このため最終製品は成形後に完璧に見えます。
PLCシステムにメモリーが內蔵されており、最大99種類のパン製作パターンが可能です。操作は極めて簡素で、カラータッチスクリーンとコンベヤスピードやインデックス作成スピードなどの基本設定を頑丈なコントロールボックスから制禦可能です。
生產能力： 1,000 ~ 3,600 個である／毎時。